Più di 600 anni fa, un Mastro vetraio che lavorava alla realizzazione del Duomo di Milano decide di sposarsi.
Il suo pranzo di nozze avrebbe dovuto essere memorabile.
Ci voleva qualcosa di veramente speciale!
Al Mastro vetraio piaceva moltissimo il risotto e quindi il piatto speciale avrebbe dovuto essere a base di riso.
Un risotto ai funghi? No, i milanesi lo consideravano un piatto povero... ci voleva qualcosa di più ricco.
Un risotto con sugo di carne? No, molti milanesi lo mangiavano già nei giorni di festa... ci voleva qualcosa di più originale .
LO ZAFFERANO DI NAVELLI
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Un operaio abruzzese che lavorava col Mastro vetraio si fece avanti timidamente:’’ Potreste cucinare un risotto come si fa al mio paese ...”
Tutti gli sguardi si voltarono verso di lui e molte voci incuriosite chiesero :’’E come si fa un risotto al tuo paese?’’
’’ A Navelli, in Abruzzo, dove sono nato, coltiviamo lo zafferano che usiamo per fare un risotto buonissimo! Non solo è buono, ma è anche bello: lo zafferano lo colora di giallo il risotto trasforma il piatto in un sole splendente!’’
Il Mastro vetraio ascoltò il consiglio dell'operaio e il pranzo di nozze ebbe un enorme successo.